Brandade de julienne aux choux vert et blanc
Catégorie : Plat
A partir de : A partir de A partir de 8 mois
Recette proposée par : Delphine
Ingredients
- 160g de julienne- 4 fleurs de brocolis
- 4 fleurs de choux fleur
- 15cl de lait
- 1 C. à café de farine
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 cuillère à soupe de gruyère râpé
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Sur le pouce : n
Préparation
Faites cuire les légumes et le poisson découpé en lamelles, à la vapeur (dans une feuille de papier sulfurisé par exemple), pendant 20mn.
Pendant ce temps, faites chauffer le lait avec la muscade, dans une casserolle, et ajouter la farine en battant bien pour ne pas faire de grumeaux.
Mixer les légumes avec le poisson, et ajoutez la sauce. Salez.
Préchauffez votre four à 180°.
Disposez le tout dans un petit plat à gratin, parsemez de gruyère râpé et enfournez pednat 20mn.
Prélevez une part pour votre enfant, vous pouvez conserver le reste 24h au réfrigérateur ou bien le congeler.
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