Crème de tapioca à la tomate

Catégorie : Légumes / Soupe

A partir de : A partir de A partir de 8 mois

Recette proposée par : Delphine

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 min

Sur le pouce : n

Préparation

Lavez les tomates, puis plongez-les quelques secondes dans de l’eau bouillante afin d'enlever la peau. Coupez-les en 2, et retirez les pépins.
Disposez les tomates au milieu d’une feuille de papier d’aluminium pour former une papillote, et faites cuire 20 mn au four (thermostat 7, 210°C).
Mixez les tomates avec le lait jusqu’à obtenir une soupe homogène. Versez le tout dans une casserole et ajoutez le tapioca en pluie. Laissez cuire 10 mn à feu doux, sans cesser de remuer avec une spatule en bois.

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