Purée d'aubergine au boeuf
Catégorie : Plat
A partir de : A partir de A partir de 8 mois
Recette proposée par : Delphine
Ingredients
- 1 aubergine- 1 pomme de terre
- 100g de viande de boeuf
- 50ml de lait ou 3 portions de fromage pour enfant (Kiri, Vache qui rit...)
- 1 pincée de sel
- 1 noisette de beurre
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Sur le pouce : n
Préparation
Lavez bien l’aubergine, coupez le bout, pelez-là et coupez-la en 2, dans le sens de la longeur. Puis, coupez-la en morceaux.
Épluchez et coupez la pomme de terre en morceaux.
Faites cuire les légumes à la vapeur pendant 15mn.
Pendant ce temps, faites revenir la viande dans une poêle sans beurre, avec un peu de sel.
Mixez les légumes et le boeuf avec le lait ou les portions de fromage.
Salez si besoin.
Ajoutez une noisette de beurre avant de servir.
Prélevez une part pour votre enfant, vous pouvez conserver le reste 24h au réfrigérateur ou le congeler.
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